作为研发指导者，南宁市第二人民医院临床营养科主任、肥胖代谢减重诊疗中心副主任、主任医师孙桂丽介绍，减脂餐的核心是通过“能量缺口”实现健康减重。“以基础代谢率1500—1600大卡的成年男性为例，日常能量消耗与基础代谢保持500—800千卡缺口。按照基础代谢率去吃，无需过量运动即可减脂。600千卡的午餐恰好符合三餐分配中40%的占比，同时满足成年男性和女性的午餐需求。”她强调，减脂需兼顾营养均衡，每日脂肪摄入不应低于40克，且需通过多样化烹饪避免饮食单调，才能长期坚持。
目前，该系列减脂餐已在医院内部试行，售价分为18元和22元两档，食材均来自可靠供应链，且全部经过高温处理确保安全。广西新生活餐饮管理有限公司产品研发中心总监朵辉表示，食堂已具备向公众开放的资质，正在办理平台入驻手续，未来价格将只在院内价格基础上，增加合理配送成本，力求为大众提供实惠的健康选择。(完)
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作者: 公羊亚茜 2025年08月10日 17:49
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