一家国内中等档次的快餐企业管理人员介绍说,外卖补贴导致该企业堂食顾客流量下降12%-15%,部分门店外卖占比从15%攀升至22%。平台要求商家再让利10%,导致部分外卖订单每单亏损约8元。虽然消费者得到一定实惠,但生产流程被激增的订单打乱,产品和服务质量也出现一定下降。长期来看,中小餐饮企业资金链存在断裂风险。
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作者: 梅淑馨 2025年08月10日 19:17690.45MB
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