“(我们)更像在经营一家综合店,看这家店能给顾客带来什么服务”,亚细亚卓悦城企划总监刚云鹏说。2023年重新开业后,他们把商场天井的玻璃护栏边加上桌板,每层添上几百把凳子,就像剧院层层叠叠的看台。他们举办歌唱比赛,参赛的有大学生、外地游客,也有外卖员和退休大爷。为了搭上“粉丝经济”的便车,他们在商场内外都装上LED大屏,今天放这个明星的“剧宣会”海报,明天宣传那个“爱豆”的“粉丝音乐会”。
2001年9月,亚细亚商场宣告破产。2006年河南一家公司竞得亚细亚商场债权,2023年8月6日“亚细亚卓悦城”开业。他们用“真金白银”砸出人流量:歌唱比赛周赛奖金1000元,月赛奖金5000元,年赛奖金两万元;相亲现场模仿“王婆说亲”,月老由乐队鼓手兼职,牵手成功送“双人霸王餐”,如果1年内领结婚证,商场还送一对金戒指。为了办粉丝应援会,他们主动联系明星应援会会长,每个月投入几万元买物料。“只要把人留在商场就好”,刚云鹏说。
27岁的商场策划王斌,在亚细亚卓悦城的宣传短剧里客串过保镖。他的工作是把人流从线上拽到线下。他原本学的是室内设计,做商场软装美陈设计工作,但他逐渐发现,“卷”硬件的商场越来越少,“都从软性的东西下手”lm体育官网下载,于是转行做策划。为了增加线上曝光,他专门去学习平台的流量逻辑、学习综艺的“造梗”方法,把这些用在唱歌比赛的设计上,给歌手们创造“人设”,给现场观众发评分卡。为了吸引客流,他们还找人来表演脱口秀,但是效果不理想,“梗要非常密集才能留住人”。因此他们还是选择欣赏门槛更低的音乐做切口。
像是一种遥远的呼应,36年前,亚细亚商场拿出30万元用于广告宣传,也让亚细亚成为“微笑服务”“顾客永远正确”的标杆。在中央电视台黄金时段,漂亮的礼仪小姐冲镜头微笑,“星期天到哪里去,郑州亚细亚”“中原之行哪里去,郑州亚细亚”两句广告词成为一代人的回忆。“就是制造一种悬念”,据68岁的程理平回忆,1989年5月6日开业那天,98%的商品售卖一空,排队排到二七塔下,维持秩序的保安都有100多个。那时年轻人从全国各地来到亚细亚门口排队,“因为这里寄托了他们对于城市和未来的想象”。
这些老商场希望通过“放低身段”,拉近和年轻人的距离。年过半百的北京友谊商店,正在成为遛狗圣地。今年4月友谊商店重新开业,过去的露天停车场被改造为300平方米的大草坪,周围是一排排长椅,长椅旁边还设立了灭烟区和宠物拾便袋。工作日的傍晚,带着工牌的“大厂”员工坐在椅子上发呆、刷剧,其中一位员工告诉记者,“在密闭环境里待久了,喜欢这种开阔的地方”。
它曾风头无两,是北京唯一的综合性涉外商店,1979年,可口可乐进入中国,首先出现在友谊商店和一些涉外宾馆的柜台。英文书籍、日本东芝电视机、羊绒衫等“奢侈物件”,只有在友谊商店凭外汇券才能买到。但随着20世纪90年代燕莎、赛特等现代化商场崛起,以及外汇券的废止,友谊商店因设施陈旧、商品单一,落入无人光顾的境地。
在室内设计上,“超级转转”借鉴了宜家和优衣库的设计风格,灯光嵌在天花板的滑轨里,“商品不会显得很晃眼,但也有足够的光照”。商品价格一扫货品吊牌就能知道,店员不会像奢侈品店那样贴身服务,只会在顾客需要时帮忙,社交媒体上很多网友评价“i人友好”。几百部CCD相机铺在台面上,顾客可以随意上手尝试拍摄。据滕雅姝介绍,CCD、拍立得和任天堂游戏卡带补货率都很高。
工作日下班后,刘娜习惯约朋友逛街,即便只是出站后骑小电驴去精品店买一条玩偶挂饰,也能“释放挤地铁的烦恼”。她刚工作一年,不会刻意存钱,每周末都会预留时间和朋友在商场聚餐。刘娜告诉记者,自己逛商场并非漫无目的,而是希望能“速战速决”,商场面积大对她而言反而是“槽点”。她吐槽,自己在国贸商城lm体育官网下载,曾为了找一家美妆品牌磨破了脚。
对于老商场来说lm体育官网下载,面积小本是劣势,“现在商场动辄10多万平方米,我们只有两万平方米”,刚云鹏坦言。但一旦找准定位,反倒能突围,“我们如果做零售,和周边商场竞争太激烈,不如做成整个商圈的餐饮配套,提供品类最全的服务”。于是亚细亚卓悦城主打餐饮业态,70%店铺都是餐饮,客单价控制在大餐50元以内、小餐15元左右,B1层基本上是两步一个小吃档口。
为了保障服务lm体育官网下载,亚细亚卓悦城B1层的部分食材统一进货,大米为主餐的商店,商家一起选出味道较好的供货商,商场帮忙去谈价格。商场运营部手把手帮小型餐饮夫妻店开视频号、谈折扣,还会帮助营业额欠佳的商铺做摆盘和店铺设计。今年4月开始,商场打出“不好吃就退款”的活动,借此调查顾客对餐饮的满意度。他们还会关注每年餐饮的流行趋势,从烤鱼、炒鸡到云贵菜lm体育官网下载,“把经营的品牌调整成当下最流行的”,刚云鹏说。
22岁的王佳每个月都会来亚细亚和朋友聚餐,吃完和朋友坐在天井旁边看一会儿表演。她刚大专毕业,正在医院实习,在社交媒体上刷到“抽霸王餐”的消息后被吸引过来。和刘娜不同,购物不是她的解压方式,“对我来说焦虑的事儿反而是赚不到钱”。她目前还和父母一起住,希望早日能赚足够的钱自己租房。在商场聚会是她在这座城市里短暂的过渡,“如果自己租房就能去家里吃”。
2000年,马云第一次登上福布斯杂志时,就坚信刚成立18个月的阿里巴巴能“改变世界”。2010年起,中国电商交易规模迅速增长。2015年左右,又一波百货商场的“闭店潮”到来。《2015年上半年主要零售企业关店统计》显示,2015年上半年,主要零售企业(含百货、超市)在国内共计关闭121家,其中百货业态关闭26家。
独特的文化氛围越来越成为年轻人消费的原因。一位20岁的大二学生因为滑板来到友谊商店,他喜欢这里自由又复古的氛围,“滑场和这些老房子很配”。暑期他一个月的实习工资4000元,除了买滑板和运动用品,一部分重要花销是去王府井的谷子店(售卖与二次元文化相关的周边产品商店——记者注),购买角色新出的周边。
对于角色的喜爱,有些人明晃晃挂在“痛包”上(挂满动画、漫画、游戏周边装饰的包——记者注),有些则藏在纯黑的运动背包里。一位26岁在中关村软件园工作的女生,每个月70%的支出都在购买“新谷”上,“刚入坑那年花了一万多(元)”。每到周末,她就会坐10多站地铁,去北京的谷子店淘“新谷”。和记者交谈时,她刚在餐厅吃下一盘价值78元、“味道一般”的玉桂狗联名咖喱饭。对她而言“饭不是重点”,把包里10来个毛绒玩偶带出来,摆在盘子周围拍照才是“真正的快乐”。
一位45岁的母亲扎着浅紫色羊角辫,坐在摊位边,帮初中生女儿卖周边。她自嘲“打不过就加入”,“入坑”是为了跟女儿有更多共同语言。一开始她分不清角色,“乍一看以为都是女生,结果人家其实都是男生”。一个音乐游戏里49个人物,“我怎么记得住那么多”。现在,她能熟练地把同一个角色的周边摆成一列,自如地使用“黑话”,叫顾客“老师”和“宝子”。
这位母亲平时在整形医院工作,“一单比她摆一个月挣得多”,每周末她还是会陪女儿一起来摆摊。有时她会看到一些有心理问题的孩子lm体育官网下载,有的胳膊上布满划痕,有的和陌生人交流有障碍。但这些孩子在看到喜欢的角色时都会露出罕见的笑容,她慢慢就理解了女儿所说的“治愈感”,“能帮助到别人,她也会有成就感”。原来这位母亲不理解这些周边“为什么这么贵”,和女儿去逛其他摊位还会砍价,现在她从不砍价,“怕吓到人家”。
“二次元所有商品其实都是奢侈品,不是生活必需品,但也是独一无二的”,王府井喜悦B2层布谷社的工作人员告诉记者,线下谷子店能提供即时满足感,“马上到手、拿了就走,还能淘到一些线上没有的货,抽到的就可以现场交换”。为了丰富线下体验,布谷社的联名餐厅有12张桌子,两个月就会更换一次主题,采取预约制,菜单的设计围绕动漫角色,饮品甜度结合南北方口味差异也会调整。
余明阳认为,中国改革开放50年,从短缺经济到“供过于求”,“商业体的发展会更加个性化、差异化、细分化和精准化lm体育官网下载,消费者也将有更多的选择”。余明阳总结,“最后有生命力的部分,都是能够满足消费者的价值需求”。他拿新加坡的食阁举例,那里餐饮商铺紧密排列,没有服务生、没有餐巾纸、没有奢华的环境,但也和昂贵的高端餐厅长久共存在城市里,就是找准了不同的客群。
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